De eerste versie verdween ongewenst in de bittenbak. Dat doet pijn. Nu dus opnieuw met de andere duim.
Y heeft ook een blog met veel meer en dus ook haar foto’s op Polarstep. Voor het echte verhaal dus naar:
Y was wat brak, ik had prima geslapen. De camperplek ligt letterlijk onder de snelweg.
Douchen, ontbijten, camper verplaatsen en om half 10 stond de shuttlebus klaar om ons naar Taormina te brengen. Om 10 uur hadden we een afspraak met kok Mimmo voor een Siciliaanse kookcursus. We waren met zo’n man of 20.
Eerst naar de lokale markt. Daarna met busjes naar het restaurant van kok Mimmo in Naxos.
Met 4 tassen vol groenten vertrokken we naar Naxos. Verdeeld over 4 tafels gingen we aan de slag. Het plan was ongeveer als volgt.
We gingen eerst aan de gang met bloem en water. In het noorden van Italië komt daar nog ei bij, om deeg te maken voor pasta. We maakten 5 vormen.
Daarna de voorbereiding voor Siciliaanse pesto. Amandelen ipv pijnboompitten en met tomaten.
Dit ging in een blender en kwam er zo uit.
Daarna de voorbereidingen voor het zwaardvisgerecht.
De tagliatelle werd met de rode saus geroerd, daar kwam nog ricotta bij.
De gebakken zwaardvis
Met smaak werd alles opgegeten. Bij elkaar zijn we 4 uur bezig geweest.
Na afloop gingen we terug naar de camperplaats en namen 2 uur rust.
Daarna met de shuttlebus weer terug om nog wat rond te lopen en aansluitend ons avondeten, pizza, te nuttigen.
Na de pizza scoorden we nog een Cannoli. Met geluk liepen we tegen de shuttlebus aan, en enkele minuten later waren we weer bij de camper.
Morgen vertrekken we, waarschijnlijk iets dichter bij de Etna. Het afwaswater is daar verwarmd. Tot nog toe was het afwas water steeds koud.
Koko's Feeling Adventures 